
EspumosoCádiz
Campestral Claret Ancestral
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 6º - 8º
Cata
Aspecto
Burbuja con ligero movimiento, color salmón naranja ojo de perdiz, que recuerdan esos vinos elaborados con el método de sangrado.
Aroma
Campo, tierra, mineral, naturaleza y mucha expresión.
Gusto
Vino seco, con una acidez baja bien equilibrada, se nota el alcohol, deja más “piernas”, más grasa en la boca. Tiene una entrada ligera, un paso en boca muy equilibrado, con un final ligeramente largo donde se puede notar la acidez con un poco de astringencia que no es molesto.
Elaboración y maridaje
Uvas
Palomino y variedades tintas recuperadas de la zona.
Crianza
Rosado joven
Maridaje
Palomitas, escabeches, platos o salsas agridulces.
Más sobre este vino
Comentarios
Vino seco, con una acidez baja bien equilibrada, se nota el alcohol, deja más “piernas”, más grasa en la boca. Tiene una entrada ligera, un paso en boca muy equilibrado, con un final ligeramente largo donde se puede notar la acidez con un poco de astringencia que no es molesto.
La bodega







