GenerosoCádiz
1730 Palo Cortado
- Graduación
- 21%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 15º - 17º
Cata
Aspecto
Color caoba brillante.
Aroma
Nariz de gran intensidad aromática, presenta notas punzantes y a frutos secos como la avellana y paladar suave.
Gusto
En boca se presenta ligeramente seco y muy equilibrado con una gran persistencia en boca.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Palomino.
Crianza
30 años de envejecimiento. Este vino experimenta una primera fase de crianza biológica para continuar con una segunda fase de crianza oxidativa. La primera fase de crianza biológica es más breve que en el caso de un amontillado, sin llegar a agotarla.
Maridaje
Combina bien con innumerables platos, aunque por su complejidad y riqueza de matices es el vino ideal para tomar a solas o en momentos de calma en los que sus características puedan apreciarse con más detalle.
Más sobre este vino
Comentarios
Al igual que todos nuestros vinos procede de mostos seleccionados de primer prensado. Este vino experimenta una primera fase de crianza biológica para continuar con una segunda fase de crianza oxidativa. La primera fase de crianza biológica es más breve que en el caso de un amontillado, sin llegar a agotarla.
La bodega
