GenerosoCádiz
La Jaca Manzanilla
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
Brillante, de color amarillo muy pálido, con reflejos verdosos.
Aroma
Su aroma de no tas aceitunadas, es suave y fragante nariz punzante, presenta ligeras notas de almendra y recuerdos de olores marinos.
Gusto
Es ligera, fresca, muy sabrosa, cálida y seca y con buen final.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Palomino.
Crianza
4 años de envejecimiento en botas viejas de roble americano de unos 600 litros de capacidad mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.
Maridaje
Gambas, boquerones en vinagre, mojama, arroz de marisco, salmorejo o pescaíto frito.
Más sobre este vino
Comentarios
El vino fermentado se alcoholiza con alcohol vínico hasta una graduación de 15% vol. y se somete a crianza biológica bajo levadura de velo de flor en botas viejas de roble americano mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.
La bodega
