TintoCuenca
Finca Antigua Cabernet Sauvignon
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
Color rojo picota con irisaciones azuladas. Lágrima abundante y teñida.
Aroma
Muy varietal en nariz, con recuerdos balsámicos y minerales, notas lácteas y de sotobosque.
Gusto
Ataque robusto con gran estructura en su inicio y desarrollo de volumen de sensación horizontal y vertical. Tanino que dota al vino de corpulencia. Gran frescura que limpia la boca y una madera integrada en segundo plano con posgusto largo y duradero.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Cabernet Sauvignon
Crianza
Crianza de 12 meses en barrica de roble americano.
Maridaje
Quesos curados de oveja y cabra, carnes rojas y de cordero, platos de caza mayor como el ciervo, el rebeco o el jabalí estofado.
Más sobre este vino
Comentarios
Este tinto está elaborado con Cabernet Sauvignon procedente de una vasta finca de la bodega manchega, cuyos viñedos también se caracterizan por estar situados a una altitud considerablemente alta. El resultado final es un vino con personalidad, donde la frescura es el elemento más destacable tanto en nariz como en boca.
La bodega
