Botella de Dominio de Berzal Selección Privada

TintoÁlava

Dominio de Berzal Selección Privada

D.O.Ca. Rioja

Bodegas Dominio de Berzal

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
17º

Cata

Aspecto

Rojo vivo con tonos violáceos y capa alta.

Aroma

Sin mover la copa sobresalen aromas a frutos negras (Zarzamora, etc), aceitunas y alquitrán. Al agitarla, salen tonos salados y especiados (pimienta, sándalo, clavo) y torrefactos.

Gusto

Se presenta muy potente, con mucha fruta y expresividad. El paso de boca es de buen peso, sedoso, pero a la vez equilibrado con taninos maduros y elegantes, frutas complejas y torrefactos finos. Retrogusto largo, con matices salados, buena acidez.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Tempranillo.

Crianza

18 meses en barrica de roble francés.

Maridaje

Carne guisada y a la brasa, caza mayor.

Más sobre este vino

Comentarios

Selección de uvas de viñedos de más 70 años, cuyas características y meticulosa viticultura hacen que su rendimiento sea inferior a 2.500 kg/ha. La calidad de las vides se expresa en la variedad de este vino, elaborado en depósito con sistema de “Pisage” y crianza en barricas de grano extrafino.

La bodega

Bodegas Dominio de Berzal

Baños de Ebro, Álava

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