Botella de Dominio de Berzal Graciano

TintoÁlava

Dominio de Berzal Graciano

D.O.Ca. Rioja

Bodegas Dominio de Berzal

Graduación
14%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
17º

Cata

Aspecto

Rojo picota intenso de capa alta, con un borde muy juvenil y vivo.

Aroma

Sin mover la copa se aprecian matices de bayas negras, zarzamoras, grosellas y cereza picota. Al agitar la copa se entremezclan matices áridos de pomelo rojo, regaliz salado y fondo ligero de hierba fresca.

Gusto

En el ataque el vino es fresco y vivo marcado por los aromas de las bayas negras y un ligero toque de casis. El paso de boca es sedoso, marcado por los matices característicos del graciano. De acidez cítrica y un ligero fondo de hierbas, sus taninos son suaves y elegantes con un retrogusto en el que destaca la frescura y unos torrefactos sutiles dejando un recuerdo a chocolate amargo.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Graciano.

Crianza

8 meses en barricas de 500 l. de roble francés.

Maridaje

Caza menor y de pluma, setas, carnes rosas, pato, quesos, etc.

Más sobre este vino

Valoración

Abrir una hora antes. Servir en copa grande.

Comentarios

Este es un vino monovarietal de uva graciano; una uva escasa y singular con la que perseguimos igualmente un vino singular; una uva exigente que obliga a un trabajo en viñedo minucioso para un resultado excelente.

La bodega

Bodegas Dominio de Berzal

Baños de Ebro, Álava

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