TintoLugo
Algueira Serradelo
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Brancellao ofrece vinos sin mucha capa y de un intenso color cereza, con ciertos ribetes anaranjados propios de la crianza
Aroma
En un primer momento, aparece la rusticidad de la variedad con una reducción muy marcada que va dejando paso a recuerdos de fruta ácida madura (ciruela roja) y balsámicos (té negro, laurel), con un fondo de orujos.
Gusto
En el primer sorbo destaca la acidez, con un paso redondo en boca. Sorprende con un punch tánico final que marca la fuerza y personalidad de la variedad. En retronasal asoman aromas de bombón inglés.
Elaboración y maridaje
Uvas
Brancellao 100%.
Crianza
Crianzas superiores a 12 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
Maridaje
Jamón ibérico de bellota, Carnes blancas asadas, Aves, Arroces caldosos, Caza menor, Carnes blancas con salsa.
Más sobre este vino
Comentarios
La Brancellao es una variedad autóctona muy escasa y de baja productividad. Fue hegemónica en la Ribeira Sacra antes de la filoxera para después ser condenada al olvido. Apenas existen monovarietales elaborados con esta uva. Es una variedad muy interesante, color cereza, que da vinos muy finos, manteniendo la acidez y con gran riqueza de aromas de frutos rojos, especiados, balsámicos y de hierbas aromáticas y notas minerales procedentes de los suelos de pizarra de la zona.
La bodega
