TintoLugo
Algueira Pizarra
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Ya en la copa muestra un intenso color rojo picota, de capa media-alta.
Aroma
Con un nariz muy intensa y la complejidad de la interesante fruta roja, los balsámicos del terruño (café verde y chocolates) y la mineralidad que da nombre al vino.
Gusto
El ataque en boca es fresco y su paso es intenso, estructurado, con una tanicidad crujiente, complejo y cálido. Con postgustos larguísimos y una retronasal que nos evoca al carácter mineral de la parcela y su elaboración con raspón.
Elaboración y maridaje
Uvas
Mencía 100%.
Crianza
El vino duerme en barricas y foudres de roble francés entre 12-18 meses.
Maridaje
Ideal para cualquier tipo de guisos, carnes de caza, pasta y platos de cocina gallega.
Más sobre este vino
Comentarios
ALGUEIRA PIZARRA quizás sea una de las referencias más reconocidas en la trayectoria de la bodega. Las uvas provienen exclusivamente de nuestra finca Carballocobo que nos proporciona una constante en elaboración, con las peculiaridades propias de la añada. Los racimos enteros sin despalillar se pisan a pie en troncocónicos de roble francés, sometiéndolos a una maceración prefermentativa en frío con un exhaustivo control de temperatura. Después de una larga maceración postfermentativa de más de 30 días, el vino duerme en barricas y foudres de roble francés entre 12-18 meses.
La bodega
