TintoOurense
A Costiña
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
A Costiña presenta un color rojo intenso.
Aroma
La intensidad de su color continua en la nariz. Además, se descubre dulce, y con recuerdo de mermelada que da paso luego a regaliz y a hierbas de monte. Aromas que te trasladan a los caminos que bordean el viñedo.
Gusto
Destaca su frescura y su elegancia. Es pura seda, una acidez correcta y un tanino domado por el buen trabajo con la madera en la crianza. El final es largo, donde aparece de nuevo la fruta compotada sobre un fondo mineral.
Elaboración y maridaje
Uvas
100 % Brancellao.
Crianza
Crianza en barrica borgoñona de roble francés durante un tiempo aproximado de 18 meses.
Maridaje
Asados al horno, Aves de corral, Embutidos, Guisos de caza, Parrilladas de carne, Pulpo a feira, Quesos curados, Quesos semicurados.
Más sobre este vino
Comentarios
Un tinto gallego de corte atlántico y procedente de una única finca que le da nombre. Está elaborado al 100% con Brancellao, una variedad autóctona de la D.O. Valdeorras que ha sufrido importantes enfermedades en el pasado, pero que ahora está volviendo a recuperar su espacio. Su producción es muy limitada y presenta una gran versatilidad a la hora de armonizar tanto con carnes como con pescados.
La bodega
