TintoMadrid
INITIO
- Graduación
- 15%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 15º - 17º
Cata
Aspecto
Capa media-alta de color picota cereza.
Aroma
Nariz varietal con matices de monte bajo, regaliz, mineralidad, y mucha frutosidad.
Gusto
En boca es amplio, sabroso y con un postgusto muy largo, dónde
aparece la garnacha mineral y balsámica caracteristica de nuestra
zona. Es un vino muy complejo, redondo y equilibrado.
Elaboración y maridaje
Uvas
Garnacha.
Crianza
Crianza de entre 10 y 16 meses, con una media de 14 meses en barrica de roble francés de 500 litros de distintos usos, según la parcela, para posterior coupage de los vinos. Se embotella sin filtrar ni clarificar
Maridaje
Perfecto para acompañar todo tipo de carnes, guisos, cocidos, ibéricos, quesos, atún rojo, arroces y pasta.
Más sobre este vino
Comentarios
Este Garnacha 100% resume la esencia de esta variedad en los terruños de la subzona madrileña de San Martín de Valdeiglesias. Muy complejo, redondo y equilibrado, es un tinto que ha necesitado su tiempo en botella para expresarse y todavía le queda mucho recorrido.
La bodega
Las Moradas de San Martín
San Martín de Valdeiglesias, Madrid
