TintoBurgos
Pago de Santa Cruz Gran Reserva
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 17º - 18º
Cata
Aspecto
Este gran vino tiene un atractivo color rojo cereza con ribete rubí. Limpio e intenso.
Aroma
En nariz dominan finos matices de fruta roja madura, escarchada y pasificada (bayas, piel de naranja y ciruelas) , minerales (grafito), balsámicos y ligeros recuerdos a violetas, cacao, mantequilla, tabacos y regaliz.
Gusto
En boca es sabroso y bien estructurado, con recuerdos a fruta roja (grosellas) y pasas (ciruelas), especiado (canela), finos cueros, nobles maderas aromáticas (cedro), cacao y excelentes taninos suaves y maduros. Muy largo y complejo. Un gran vino con mucha vida por delante.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo.
Crianza
Pasa 30 meses en barricas de roble americano y francés con 6 trasiegos, y 12 meses más en botella.
Maridaje
Carnes de cebón y buey a la brasa, solomillo a la pimienta, cazas, patés de caza. Quesos curados de oveja y cabra.
Más sobre este vino
Comentarios
Viñedo 100 % Tinta Fina de un pago protegido por espesa masa de pinares con una composición muy variada predominando los suelos arcillosos, calcáreos, y arcillo arenosos de una extensión de 30 Hectáreas.
La bodega
