
CavaÁlava
Faustino AC Cava Brut Reserva
- Graduación
- 11,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
Limpio, brillante, tono amarillo pajizo y ribete dorado, burbuja fina, con bonito rosario y corona.
Aroma
En nariz, marcado perfil frutal (fruta blanca, manzana), con notas florales y toques amielados.
Gusto
Agradable fondo de bollería. Fresco, amable, equilibrado en acidez, cremoso y perfecta integración del carbónico en la boca. Marcado carácter frutal. Al final, largo recuerdo frutal debido a su crianza sobre las lías.
Elaboración y maridaje
Uvas
Macabeo y Chardonnay.
Crianza
Mínimo 15 meses en rima.
Maridaje
Carnes frías, aves asadas, confit de pato. Patatas guisadas o al horno y setas a la plancha. Muy bueno con pescados o mariscos a la sal. El caviar con cava es una combinación excelente. Muy bueno con quesos de larga curación o mucho sabor. Arroz con pescado o marisco.
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Comentarios
Limpio, brillante, tono amarillo pajizo y ribete dorado, burbuja fina, con bonito rosario y corona. En nariz, marcado perfil frutal (fruta blanca, manzana), con notas florales y toques amielados. Agradable fondo de bollería. Fresco, amable, equilibrado en acidez, cremoso y perfecta integración del carbónico en la boca. Marcado carácter frutal. Al final, largo recuerdo frutal debido a su crianza sobre las lías.
La bodega







