
TintoÁlava
Gran Faustino 1955
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 18º - 19º
Cata
Aspecto
Es brillante y luminoso, de color rubí anaranjado y destello de rojizos.
Aroma
Muy intenso, de enorme complejidad. Notas dulces de fruta pasa (ciruela, uva, higo). Aromas de tienda de especias (cúrcuma, laurel, semillas de cilantro...). Sensaciones secas (monte bajo seco), tabaco. Recuerdo a madera de olivo y aceitunas negras.
Gusto
Elegante, sedoso, muy equilibrado, fino. Notas de mieles, mazapanes, almendras.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo con "coupage" de otras variedades.
Crianza
Barrica de roble americano y francés.
Maridaje
No tiene un maridaje concreto aunque va bien con todo
Más sobre este vino
Comentarios
63 años después ve la luz esta edición limitada de 2.555 botellas de un vino que ya nunca se volverá a realizar. Elaborado con una base de uva Tempranillo, con 'coupage' de otras variedades, siguiendo los patrones de los grandes reservas clásicos de Rioja. La uva proviene de viñedo cercano a la bodega, ya que el transporte se realizaba en comportillos de madera a lomos de caballos o mulas. No se despalillaba y solamente se estrujaba un poco para arrancar la fermentación (puede decirse que es una fermentación semi-carbónica, al estilo de la zona de Rioja Alavesa).
La bodega







