Botella de Gran Faustino 1955

TintoÁlava

Gran Faustino 1955

D.O.Ca. Rioja

Bodegas Faustino

Graduación
13,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
18º - 19º

Cata

Aspecto

Es brillante y luminoso, de color rubí anaranjado y destello de rojizos.

Aroma

Muy intenso, de enorme complejidad. Notas dulces de fruta pasa (ciruela, uva, higo). Aromas de tienda de especias (cúrcuma, laurel, semillas de cilantro...). Sensaciones secas (monte bajo seco), tabaco. Recuerdo a madera de olivo y aceitunas negras.

Gusto

Elegante, sedoso, muy equilibrado, fino. Notas de mieles, mazapanes, almendras.

Elaboración y maridaje

Uvas

Tempranillo con "coupage" de otras variedades.

Crianza

Barrica de roble americano y francés.

Maridaje

No tiene un maridaje concreto aunque va bien con todo

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Comentarios

63 años después ve la luz esta edición limitada de 2.555 botellas de un vino que ya nunca se volverá a realizar. Elaborado con una base de uva Tempranillo, con 'coupage' de otras variedades, siguiendo los patrones de los grandes reservas clásicos de Rioja. La uva proviene de viñedo cercano a la bodega, ya que el transporte se realizaba en comportillos de madera a lomos de caballos o mulas. No se despalillaba y solamente se estrujaba un poco para arrancar la fermentación (puede decirse que es una fermentación semi-carbónica, al estilo de la zona de Rioja Alavesa).

La bodega

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