Utilización de las mejores uvas seleccionadas según su momento óptimo de maduración, conseguimos gracias a una maceración prefermentativa en frío extraer la mayor cantidad de aromas posibles y extraer la cantidad justa de materia colorante para hacer apetecible a la vista este colorido vino.

Fermentación con temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable y posterior crianza sobre sus lías en los mismos tanques para hacerlo más goloso en boca.