Este Guímaro está elaborado principalmente con Godello, sin embargo, se reserva también una pequeña parte del 'coupage' a otras variedades blancas con las que trabaja la bodega: Treixadura, Albariño, Torrontés y Loureira. Son uvas que aportan peculiares matices que enriquecen al vino tanto olfativa como gustativamente. Presenta intensos aromas a fruta madura y un posgusto largo.