
TintoLugo
Guímaro Finca Pombeiras
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14
Cata
Aspecto
Color granate.
Aroma
Notas de fresa y frutas del bosque.
Gusto
Profundo y equilibrado, lleno de matices que traen recuerdos a fruta fresca y a elegantes notas minerales.
Elaboración y maridaje
Uvas
Mencía, Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha y Mouratón.
Crianza
Envejece en barricas de 225 y 500 litros de roble francés en las que permanece un mínimo de 10 a 12 meses tras lo cual se trasiega y se mantiene 2 meses más en depósito. El vino permanece en el botellero 5 meses antes de salir al mercado.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas
Más sobre este vino
Comentarios
El gran vino de la bodega, el que representa de un modo más fiel el terroir que caracteriza a la Ribeira Sacra. La Finca Pombeira es una parcela cuya particularidad la hizo merecedora de dar nombre al vino más especial de la casa: en 2010 comenzó a vinificarse por separado. Una producción limitadísima, con unas 800 botellas, lo que la finca da de sí cada año, y una elaboración marcada por la fermentación de los racimos enteros hacen de este vino un gran exponente de los mejores vinos de esta denominación de origen gallega.
La bodega






