Botella de Guímaro Finca Pombeiras

TintoLugo

Guímaro Finca Pombeiras

D.O. Ribeira Sacra

Adegas Guímaro

Graduación
13,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14

Cata

Aspecto

Color granate.

Aroma

Notas de fresa y frutas del bosque.

Gusto

Profundo y equilibrado, lleno de matices que traen recuerdos a fruta fresca y a elegantes notas minerales.

Elaboración y maridaje

Uvas

Mencía, Caiño, Sousón, Brancellao, Merenzao, Negreda, Garnacha y Mouratón.

Crianza

Envejece en barricas de 225 y 500 litros de roble francés en las que permanece un mínimo de 10 a 12 meses tras lo cual se trasiega y se mantiene 2 meses más en depósito. El vino permanece en el botellero 5 meses antes de salir al mercado.

Maridaje

Carnes rojas a la parrilla, Carnes rojas asadas

Más sobre este vino

Comentarios

El gran vino de la bodega, el que representa de un modo más fiel el terroir que caracteriza a la Ribeira Sacra. La Finca Pombeira es una parcela cuya particularidad la hizo merecedora de dar nombre al vino más especial de la casa: en 2010 comenzó a vinificarse por separado. Una producción limitadísima, con unas 800 botellas, lo que la finca da de sí cada año, y una elaboración marcada por la fermentación de los racimos enteros hacen de este vino un gran exponente de los mejores vinos de esta denominación de origen gallega.

La bodega

Adegas Guímaro

Sober, Lugo

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