RosadoÁlava
Yoana de Vallobera
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 6º - 8º
Cata
Aspecto
Color rosa pálido.
Aroma
En nariz encontramos una gran complejidad, frutos rojos con notas de uva fresca.
Gusto
Una acidez muy agradable que aporta frescura en su entrada en boca.
Elaboración y maridaje
Uvas
Viura, Tempranillo y Sauvignon.
Crianza
Rosado joven.
Maridaje
Recomendado con ensaladas, pescados y aperitivos.
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Comentarios
ELABORACIÓN: Realiza una prefermentación en frio (en torno a 10ºc) durante una noche. Acto seguido, recogemos el mosto lagrima obtenido de la presión del ligero prensado, ejercido simplemente por gravedad. Fermenta en depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada de 13ºC a 16ºC.
La bodega
