TintoÁlava
Finca Vallobera
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 15º - 16º
Cata
Aspecto
Vino de capa alta, con fondo muy cubierto, color cereza picota.
Aroma
Nariz franca con intensidad alta, predominio de fruta madura, lácteos, toffee y algo especiado.
Gusto
En boca es potente, elegante, equilibrado, carnoso y muy frutal. Retrogusto largo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
Crianza, en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma, durante 16 meses y 3 trasiegas.
Maridaje
Se recomienda el maridaje con las carnes rojas y asados.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaborado en acero inoxidable con una maceración pre-fermentativa durante 3 días a 13º-14º C con remontados largos. Al cuarto día comienza la fermentación, que duró unos 10 días a temperatura entre 25º y 27ºC, preservando la franqueza en los aromas primarios.
La bodega
