TintoLugo
Regina Expresión
- Graduación
- 14,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Rojo picota con intensidad profunda.
Aroma
Frutas rojas muy maduras, notas balsámicas y especiadas como anís y regaliz, marcado carácter mineral y ligero tostado, todo ello guardando muy buen equilibrio en la nariz.
Gusto
Paso en boca amplio, con buena estructura, tanicidad media y acidez refrescante, final afrutado, largo y elegante.
Elaboración y maridaje
Uvas
Mencía.
Crianza
10 meses en barrica de roble francés
Maridaje
Cochinillo y lechal asados, solomillo al horno, guisos de caza, quesos curados.
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Valoración
Se recomienda decantación debido al poco proceso de filtrado.
Comentarios
Elección rigurosa de las mejores uvas de nuestras fincas en mesa de selección. Maceración durante 72 horas a muy baja temperatura, luego fermentación a temperatura controlada, con “délastage” y remontados diarios a un máximo de 28º para extraer todo su color, aroma y complejidad. Diez meses de crianza en barrica de Roble Francés.
La bodega
