Botella de Valbusenda Reserva

TintoZamora

Valbusenda Reserva

D.O. Toro

Valbusenda Bodegas

Graduación
14,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
14º - 16º

Cata

Aspecto

Vino tinto de capa media alta definida por colores granates intensos y en capa fina tonalidades bermellones de impecable brillo.

Aroma

Destacan en copa quieta los aromas propios de la crianza en barrica con notas resinosas, tinta china y regaliz, de intensidad media alta. Al agitar aparece la naturaleza propia de la tinta de toro en forma de fruta madura como la ciruela o la mora negra silvestre.

Gusto

Entrada melosa dulzona propia de la glicerina que aportan los vinos de buena graduación alcohólica. Hay una buena fusión entre los taninos que aporta la madera y los propios de la variedad que alargan las sensaciones sápidas del vino.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Tinta de Toro.

Crianza

18 meses en barrica 50% roble francés y 50% roble americano.

Maridaje

Carrilleras de ternera y pollo de corral.

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Comentarios

Proceso de elaboración 36 horas de criomaceración en depósito de acero inoxidable. Fermentación controlada a 28ºC durante 20 días de encubado con los hollejos. Fermentación maloláctica en tina de madera.

La bodega

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