Esta DOP es del año 1987. Se puede considerarse una de las grandes denominaciones de España, ya que se tiene constancia de su origen desde los griegos que vinieron a la península, y siempre sus vinos han estado protagonizando partes de la historia de España. Sin ir más lejos la batalla que ganaron los Reyes Católicos en Toro fue en un campo de viñedos. Desde hace siglos defienden su variedad autóctona Tinta de Toro, que bien es un tempranillo, pero con determinadas variaciones que la hacen algo diferente. El clima en la zona es muy duro, con inviernos muy fríos, mucho riesgo de helada primaveral y veranos muy cálidos, que hacen de los vinos de Toro vinos potentes y con grado alcohólico y mucha intensidad colorante.

Valladolid: Pedrosa del Rey, San Román de Hornija, Villaester de Abajo, Villaester de Arriba, Villafranca del Duero.

Zamora: Argujillo, El piñero, El Pego, La Bóveda de Toro, Morales de Toro, Peleagonzalo, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo, Villanueva del Puente.

Blancas: Verdejo, Malvasia.

Tintas: Garnacha, Tinta de Toro.