
TintoLeón
Las Gundiñas
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos, S.L.U.
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Color rojo con reflejos carmesí.
Aroma
Muestra aromas muy frescos a fruta negra con ciertas notas de grafito y un fondo de tomillo.
Gusto
En boca es carnoso, amplio, con un tanino de uva muy marcado y con cierto regusto terroso.
Elaboración y maridaje
Uvas
Mencía, Bastardo, Garnacha Tintorera y Doña Blanca.
Crianza
La crianza, durante un año, es en barricas usadas de roble francés de 225 litros.
Maridaje
Pasta con salsa de carne, Quesos de cabra, Carnes blancas asadas, Arroces de carne, Quesos de oveja, Quesos de pasta suaves.
Más sobre este vino
Comentarios
Las Gundiñas es uno de los vinos del proyecto La Vizcaína de Raúl Pérez, iniciado en 2010 tras la imposibilidad de ampliar la gama de Ultreia. Es una parcela particular, que está situada en el fondo de una ladera, todos los sedimentos y las precipitaciones se recogen allí, por tanto es un suelo muy profundo, rico en arcilla y con una gran cantidad de agua, lo que supone que en años secos nunca tiene peligro de deshidratación. Un tinto con un componente perceptible de sensaciones animales en nariz.
La bodega







