RosadoValladolid
Carmen Rosado
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 11º - 14º
Cata
Aspecto
Color rojo pálido con tonos acerados, muy brillante.
Aroma
Tiene una nariz intensa, que despliega multidud de sensaciones: fruta negra madura, moras silvestres, violetas, flores blancas, lavanda y una sensación mineral que nos recuerda a los polvos de talco.
Gusto
En boca tiene una acidez excelente y resulta agradeblemente fresco y perfumado, con cuerpo ligero y granta sensación de untuosidad, haciendo gala de una exquisita madurez y una delicada textura en boca. Su recuerdo, la misma sensación que percibimos cuando paseamos entre las viñas de donde nace este exclusivo y escaso vino rosado.
Elaboración y maridaje
Uvas
Albillo y otras variedades tintas (Tempranillo, Garnacha y Valenciana)
Crianza
Rosado joven.
Maridaje
Platos ligeros elaborados con arroz, pastas con salsas blancas, sushi, mariscos cocidos, carpaccio y carnes ahumadas, quesos suaves y postres de chocolate.
Más sobre este vino
Comentarios
Este vino nace en una maravillosa viña centenaria cultivada en Hontoria de Valdearados, escondida en un rincón del monte al abrigo de encinas, robles y sabinas. Un viñedo compuesto por las variedades que tradicionalmente se cultivaban en la Ribera del Duero, formando un maravilloso mosaico de colores y sabores. Buena parte de sus cepas son de Albillo, uva blanca casi olvidada de la Ribera del Duero, fresca, dorada y sutilmente perfumada, presente siempre en el vino tradicional de esta tierra: el clarete.
La bodega
