
TintoValladolid
Comenge Biberius Roble
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Muestra un brillante color violáceo.
Aroma
Posee un intenso aroma a cerezas, frambuesas, arándanos, bayas de saúco, y cuenta con un discreto dulzor de Sugus. Su breve crianza en roble aportan a este amplio conjunto frutal recuerdos de vainilla, chocolate y caramelo.
Gusto
En boca muestra ese encanto de las grandes añadas. Su jugosa acidez, los taninos finos y el cuerpo medio están muy bien compensados, a pesar de su juventud. Se aprecian con intensidad todos sus sabores: frutas rojas y notas propias del roble, pero también aparecen recuerdos de monte bajo y regaliz, aportando una excelente complejidad al conjunto. En conjunto alegre en boca, suave y de una buena persistencia en el paladar.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
5 meses en barrica de roble francés.
Maridaje
Tapas, carnes blancas, charcutería y quesos.
Más sobre este vino
Comentarios
Es el más joven de la bodega, elaborado por primera vez en 2008. Su nombre viene en recuerdo al Emperador Tiberio, apodado por sus tropas como “Biberius” debido a la pasión que sentía por los vinos de estas tierras.
Desde entonces, cada año utilizamos las uvas de la variedad Tempranillo procedentes de nuestros viñedos de Los Silos y Carrapiñel. Cultivados bajo los principios de la agricultura ecológica, os ofrecen cada año unas uvas de altísima intensidad aromática. Con este vino queremos mostrar el carácter alegre, fresco y vivo de la variedad Tempranillo.
La bodega







