CavaBarcelona
Pere Ventura Vintage
- Graduación
- 12%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 7º - 9º
Cata
Aspecto
Amarillo pajizo, reflejos dorados, limpio, brillante, burbuja fina y persistente.
Aroma
Sorprende por sus aromas intensos y expresivas de melocotón y manzana al horno, y también por los matices fruto de un envejecimiento sobre madres que le aportan notas de bayas de vainilla.
Gusto
Amplio, intenso y robusto, con un deje de albaricoque, ciruela claudia y brioche. El cuerpo responde a la sensación de frescor y de refinamiento. Su tacto cremoso y aterciopelado, seduce. Fresco, estructurado y amplio.
Elaboración y maridaje
Uvas
Xarel·lo y Chardonnay.
Crianza
Edad mínima de 43 meses.
Maridaje
VINTAGE es mejor apreciado con alimentos refinados. Saboréalo con ostras, langosta y cangrejos. El pescado blanco, ya sea a la parrilla o en salsa ligera, es una combinación estrella. Hará un espléndido acompañamiento a las carnes blancas o aves con sutiles sabores exóticos.
Más sobre este vino
Valoración
Como este cava ha sufrido un largo envejecimiento, recomendamos servirlo entre 7 y 9 ° C en un vaso de ala ancha y más alto, para permitir que todas las cualidades aromáticas y matices se expresen.
Comentarios
Completamente moderno, VINTAGE GRAN RESERVA BRUT es un equilibrio entre lo contemporáneo y lo clásico. Este es un cava característico de sabor internacional que une el cuerpo y la estructura del Xarel·lo con las cualidades florales y frutales del Chardonnay.
La bodega
