CavaBarcelona
Pere Ventura Gran Vintage
- Graduación
- 12%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 9º
Cata
Aspecto
Oro brillante con motas ámbar. Tiene una burbuja muy fina que forma rosarios lentos y persistentes, indicativos de su largo envejecimiento y perfecta integración del ácido carbónico.
Aroma
En nariz se nota la elegancia aromática: limpio, afrutado, notas cítricas y notas de almendras frescas y nueces.
Gusto
Destaca su frescura, vinosidad y elegancia en boca; Tiene un bouquet rico, generoso pero delicado y muy buena acidez. Es cremoso y lleno, con notas de fruta fresca, crema de limón, peras en conserva, yemas crudas, jarabe de arce y pasteles. Este cava tiene un sabor intenso y una sensación en boca aterciopelada gracias al equilibrio perfecto de acidez y burbujas.
Elaboración y maridaje
Uvas
Macabeu y Xarel·lo.
Crianza
Edad mínima de 43 meses.
Maridaje
Por sí solo o acompañando momentos inolvidables, GRAN VINTAGE es una combinación perfecta con la cocina más delicada y refinada. Su paladar complejo y agradable equilibrio de acidez lo convierten en un maridaje perfecto de suculentos guisos de carne y pescado graso. Pruébelo también con vieiras, rillette de pato con mermelada de naranja y zanahoria, o foie de mi-cuit con pera caramelizada.
Más sobre este vino
Comentarios
Como se denomina individualmente, GRAN VINTAGE es un cava de época que representa el ciclo de vida de las viñas en un año en particular. Iconic, elegante y de carácter distinguido, su producción es limitada y solo se realiza cuando las uvas son de la más alta calidad sensorial y saludable, manteniendo los más altos estándares de calidad establecidos para este producto.
La bodega
