BlancoPontevedra
Cuvée Pazo Pondal
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aspecto
De brillante color amarillo dorado.
Aroma
Nariz envolvente donde destacan las notas balsámicas, de menta y eucalipto. Estas se acompañan con ligeras notas de elegante bollería, crema y miel. La parte cítrica resalta en forma de piel de naranja y membrillo. Presenta una interesante mineralidad y un ligero toque ahumado.
Gusto
En boca tiene un paso amplio, con mucho cuerpo, muy bien equilibrado por la buena acidez. Un vino muy vivo, donde resalta la fruta con una elegancia grandiosa en el paladar y un post gusto muy largo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Albariño.
Crianza
El vino permanece en barrica de roble francés de un solo uso, de grano fino durante 12 meses.
Maridaje
Un vino para grandes ocasiones que marida a la perfección con grandes celebraciones familiares y reuniones de amigos en torno a la buena mesa. Perfecto con mariscadas.
Más sobre este vino
Comentarios
Cuvée Pazo Pondal es exclusivamente albariño procedente de las parcelas más antiguas de la bodega, Correlos y Leira Longa. El viñedo está plantado en emparrado sobre suelos franco arenosos y ligeramente ácidos trabajados parcialmente en ecológico. El vino se crio en contacto con sus lías en barricas de roble francés durante 12 meses. Un albariño sutil, vivo, voluminoso y largo. Ideal con grandes peces y marisco.
La bodega
