Botella de Finca San Blas Bobal

TintoValencia

Finca San Blas Bobal

D.O. Utiel - Requena

Finca San Blas

Graduación
13,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
16º - 18º

Cata

Aspecto

Vivo color rojo cereza profundo. Forma lágrimas gruesas que llegan a tintar la copa, lo que da idea de su densidad. 

Aroma

En nariz es un vino intenso, elegante, con recuerdos de fruta negra silvestre, especias, balsámicos, torrefactos y café con leche, todo ello envuelto en un suave toque de excelente madera.

Gusto

En boca es carnoso, jugoso, cremoso, con taninos suaves, de gran sensación frutal con toques de regaliz negro. Es largo y agradable, con enorme equilibrio y un gran potencial de guarda.

Elaboración y maridaje

Uvas

Bobal 100%.

Crianza

14 meses en barricas de roble francés Allier de segundo uso (Boutes, Cadus y Saury), de grano fino con tostado ligero.

Maridaje

Todo tipo de carnes rojas y de caza, guisos especiados, quesos curados y semi-curados, foie gras, patés y fiambres de sabor medio e intenso y chocolate negro.

Más sobre este vino

Premios

  • 2017 Decanter World Wine Awards

Comentarios

Fermentación con maceración pelicular durante 3 semanas. Fermentación maloláctica en barricas de roble del centro de Francia de segundo uso (Boutes, Cadus y Saury), de grano fino con tostado ligero.

La bodega

Finca San Blas

Requena, Valencia

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