Cata
Aspecto
Rojo intenso con matices cárdenos.
Aroma
En nariz, recuerdos de monte bajo y balsámicos, frutos negros y compota unidos a recuerdos minerales.
Gusto
Gran armonía en boca, taninos sedosos y equilibrados, paso de boca suave y voluminoso, final largo.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo, Garnacha y Graciano.
Crianza
Crianza de 18 meses en barricas bordelesas de roble fránces nuevas. Trasiegos cada seis meses.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza menor.
Más sobre este vino
Comentarios
Calvario es el gran vino de parcela de Miguel Ángel de Gregorio. Coupage de las variedades tradicionales riojanas y procedente de Pago del Calvario situado en Briones y plantado en 1945 en suelos arcillosos con abundantes gravas y piedras y orientación sureste.
La bodega
