TintoValencia
Sólo Tinto
- Graduación
- 14,1%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Capa media alta con tonalidad roja rubí y reflejos azulados.
Aroma
Encontramos frutas rojas maduras con aromas balsámicos y notas mediterráneas como la lavanda. Y un fondo de recuerdo mineral.
Gusto
Salen las bayas rojas y negras y algo de higos. Notas de roble sobre fondo mineral fresco. Un vino redondo con taninos suaves y redondos.
Elaboración y maridaje
Uvas
Bobal y Syrah.
Crianza
Fermentación maloláctica en barricas de roble húngaro y francés de dos y tres años de una crianza durante 11 meses en las mismas barricas con dos meses de “bâtonnage”
Maridaje
Es un vino ideal para acompañar carnes rojas y quesos semicurados, así como embutidos.
Más sobre este vino
Comentarios
Vinificación, por separado de las distintas parcelas, con encubado de la uva, despalillada y estrujada en nuestros depósitos de hormigón, a temperatura controlada y con maceración fermentativa durante dos semanas.
La bodega
