Botella de Emilio Clemente Crianza

TintoValencia

Emilio Clemente Crianza

D.O. Utiel - Requena

Bodegas Emilio Clemente

Graduación
14,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
18º

Cata

Aspecto

De color rojo picota con leve ribete teja y reflejos rubí.

Aroma

Abundante lágrima que destaca por su buena potencia aromática. Interesantes aromas minerales contrapunteados por toques ahumados y flores secas (lavanda, espliego), sobre un fondo de fruta madura roja algo licorosa y fruta negra compotada. Notas torrefactas de moka y chocolate con leche.

Gusto

En boca se revela pleno, sustancioso, con médula y viva acidez. En el retrogusto trae densos recuerdos de frutas de licor (fruta mascada), bouquet que se mantiene hasta su largo y elegante final. Un vino estructurado, con buen equilibrio, de taninos redondos y muy golosos. El roble francés es el gran protagonista con su marcado carácter especiado. Buen recorrido y post gusto muy largo.

Elaboración y maridaje

Uvas

Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Bobal.

Crianza

Envejecido en barricas de 225 l. de roble francés durante 12 meses, y crianza en botella durante al menos 12 meses más.

Maridaje

Arroces con caza, arroces caldosos con setas, guisos con legumbres o complejos y salteados, carnes y vísceras asadas, y carnes rojas a la plancha o a la brasa.

Más sobre este vino

Premios

  • Medalla de plata: 1st Challenge toThe Best Spanish Wines For Asia, 2009.
  • Zarzillo de Oro: Concurso Internacional de Vino, Junta de Castilla y León, 2009

Comentarios

Fermentación en depósitos de acero inoxidable y maceración postfermentativa para extraer la mayor concentración de los compuestos fenólicos. Envejecido en barricas de 225 l. de roble francés durante 12 meses, y crianza en botella durante al menos 12 meses más.

La bodega

Bodegas Emilio Clemente

Requena, Valencia

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