Cata
Aspecto
Este vino refleja toda la personalidad de un Tempranillo de Rioja Alavesa.
Aroma
Despliega aromas a frutos rojos, flores frescas, y un toque a regaliz muy característico, todo esto envuelto por un aroma sutil a madera.
Gusto
Todo esto envuelto por un aroma sutil a madera.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Tempranillo.
Crianza
Crianza durante 4 meses en barrica de roble francés nueva de 225 litros de capacidad.
Maridaje
Combina muy bien con todo tipo de carnes, especialmente las rojas con guarnición. Va muy bien con quesos curados y semi-curados.
Más sobre este vino
Comentarios
Proceso de fermentación y maceración durante 15 días en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios para la óptima extracción de color y taninos. Fermentación maloláctica en depósito y dos trasiegas antes de entrar en barrica.
Crianza durante 4 meses en barrica de roble francés nueva de 225 litros de capacidad. Embotellado tras una clarificación muy ligera para preservar al máximo todas las características organolépticas del vino.
La bodega
