TintoÁlava
Conde de Villaseñor Gran Reserva
- Añada
- 2001
- Graduación
- 13%
- Formato
- 0,75
Cata
Aspecto
Color rubí teja de media capa.
Aroma
Explosión aromática de notas de crianza (vainilla, torrefactos, especias,...) fruta muy madura (pasas, caramelo,... y notas a crianza en botella muy sutiles (cueros, hojarasca, tabaco...). Aromas que según el vino va abriéndose se vuelven más intensos.
Gusto
Boca perfectamente ensamblada, untuoso y sedoso, la sensación recuerda al terciopelo, muy largo. Postgusto muy agradable. Un clásico de Rioja.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo 100%
Crianza
Crianza durante 30 meses con tres trasiegas en barrica de roble americano y francés de 225 litros de capacidad. Maduración en botella durante 3 años antes de su salida al mercado.
Maridaje
Marida especialmente bien con asados de cordero, chuletillas al sarmiento, pescados en salsa y quesos ahumados y curados.
Más sobre este vino
Comentarios
ELABORACIÓN: Proceso de fermentación y maceración durante 20 días en depósitos de acero inoxidable con remontados diarios para la óptima extracción de color y taninos. Fermentación malolactica en depósito y dos trasiegas antes de entrar en barrica.
Crianza durante 30 meses con tres trasiegas en barrica de roble americano y francés de 225 litros de capacidad. Maduración en botella durante 3 años antes de su salida al mercado.
La bodega
