GenerosoCádiz
La Janda Fino
- Graduación
- 20%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
De color dorado pálido y aspecto brillante.
Aroma
Con aroma fuerte y punzante, muy vegetal, presenta notas de levaduras y almendras.
Gusto
Su sabor es seco al paladar al mismo tiempo que elegante y largo, ligeramente cálido, con una buena persistencia en boca.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Palomino.
Crianza
6-7 años de envejecimiento en botas viejas de roble americano de unos 600 litros de capacidad mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.
Maridaje
Ideal para acompañar con embutidos, principalmente de jamón ibérico. También marida a la perfección con todo tipo de pescados: marisco, anchoas, almejas a la marinera, pescado al horno y también comida japonesa.
Más sobre este vino
Comentarios
El vino fermentado se alcoholiza con alcohol vínico hasta llegar a una graduación de 15% vol. y se somete a crianza biológica bajo levadura de velo de flor en botas viejas de roble americano de mediante el sistema tradicional de Jerez, de solera y criaderas.
La bodega
