TintoCiudad Real
Otus Tempranillo
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Color cereza con borde de color rojo oscuro. Limpio y brillante.
Aroma
Intensa, sensaciones dulces, vainilla, con frutas rojas marcadas.
Gusto
Fresco en entrada, con buena estructura, taninos finos y elegante acabado, agradable retrogusto.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo 100%.
Crianza
4 meses en barricas de roble francés y americano.
Maridaje
Se recomienda con platos contundentes como guisos, carnes rojas y caza, quesos curados. Muy bueno con paletilla de cordero al horno o mejor aún a la brasa.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaboración: Viñedos propios. Uva vendimiada a mediados de Septiembre. Vendimia nocturna. Uva escogida en mesa de selección, despalillada y pasada a depósitos de fermentación donde una maceración pre-fermentativa en frío durante 36 horas, hace que resalten sus aromas, posteriormente. Siembra con levaduras seleccionadas y fermentación a 24º C.
La bodega
Bodega Quinta de Aves
Moral de Calatrava, Ciudad Real
