TintoÁlava
SyC de Mitarte Tinto
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º - 18º
Cata
Aspecto
Cereza picota intenso y brillante.
Aroma
Confitura mezclada con torrefactos y cerezas muy maduras. Muy peculiar.
Gusto
Carnoso con expresión permanente de fruta ensamblada con la madera. Elegante, aterciopelado, redondo y graso con un final largo y persistente. Original y diferente.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo 100%.
Crianza
Permanece en las barricas de roble durante 18 meses, más 12 meses en nuestro botellero.
Maridaje
Embutidos, quesos, guisos, asados y caza.
Más sobre este vino
Premios
- Premio Zarcillo.
- Premios Tempranillos del mundo.
- Premio en el Concurso de Vinos Rioja Alavesa.
- Medallas en International Wine Challengue Catavinum.
- Medalla en el Concurso Wine Style Asia Award de Singapur.
Comentarios
Procedente de tres parcelas centenarias. Vendimia manual en la segunda semana de octubre. Maceración durante 6 días antes de la fermentación. Fermentado de los hollejos en tino de roble durante 10 días. Macerado durante 8 días. Maloláctica en barrica de roble con sus propias lías. Permanece en las barricas de roble durante 18 meses más. Reposo durante 12 meses en nuestro botellero.
La bodega
