TintoÁlava
Mitarte Mazuelo
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Cereza, capa media. Limpio y muy brillante.
Aroma
Espectacular aroma a flores azules y blancas. Manzana reineta y toques lacados y especiados. Intenso.
Gusto
Goloso, con una pizca de acidez, hierbas mediterráneas. Diferente.
Elaboración y maridaje
Uvas
Mazuelo 100%.
Crianza
Envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés y americano al 50%. Reposo durante 12 meses en nuestro botellero buscando su redondez.
Maridaje
Aperitivos, pescados en salsa. Carnes blancas y rojas.
Más sobre este vino
Premios
- Medalla en International Wine Challengue Catavinum.
- Medalla en Cocurs International Wine Guide.
Comentarios
Vendimia manual los primeros días de noviembre. Elaboración procedente de un viñedo centenario. Se realiza toda la fermentación en tinos de madera. Maceración en frío de los hollejos durante 24 horas. Fermentación a 25ºC durante 7 días, la maceración se prolonga durante 6 días más después de la fermentación. Envejecido durante 24 meses en barricas de roble francés y americano al 50%. Reposo durante 12 meses en nuestro botellero buscando su redondez.
La bodega
