TintoÁlava
Mitarte Defaula
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Cereza intenso.
Aroma
Muy complejo. Rico en expresión floral y frutal con unas finas notas tostadas y cremosas del roble muy integrado.
Gusto
Potente, sabroso, armonioso, con fruta madura y notas de roble cremoso. Retronasal cálido y muy expresivo.
Elaboración y maridaje
Uvas
Tempranillo 100%.
Crianza
La crianza se realiza durante 18 meses en las mismas barricas de roble en las que ha fermentado. El vino reposa durante 18 meses mínimo en nuestro botellero, donde conseguimos su redondez.
Maridaje
Embutidos, quesos y carnes rojas. Guisos y asados.
Más sobre este vino
Premios
- Premio Tempranillos del Mundo.
- Medallas en International Wine Challengue Catavinum.
- Premio Zarcillo.
- Medalla Concurso Internationel Wine Guide.
Comentarios
Elaboración procedente de un viñedo centenario. Fermentación a 25ºC durante 12 días en barricas de roble americano. Macerado durante 10 días después de la fermentación. Maloláctica en barrica. Envejecimiento durante 18 meses en las mismas barricas de roble en las que ha fermentado. El vino reposa durante 18 meses en las mismas barricas de roble en las que ha fermentado. Reposo durante 18 meses en nuestro botellero buscando su redondez antes de salir al mercado.
La bodega
