TintoBurgos
Finca Valdelroble
- Graduación
- 14%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 14º - 16º
Cata
Aspecto
Color intenso, rojo vivo, denso, tiñe la copa de color y lágrimas.
Aroma
Profundo y delicado aroma; flores silvestres, vientos del páramo que se mezclan con exóticas frutas maduras. Se perciben las entrañas de la roca caliza y de fondo especias y ahumados.
Gusto
En boca recuerdos de la uva, tanino fresco, todavía por pulir, voluminoso y a la vez granuloso en el paso, se siente la madurez de la uva y al final largo en el tiempo.
Elaboración y maridaje
Uvas
60% Tempranillo, 30% Merlot y 10% Syrah.
Crianza
Crianza durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Una vez embotellado, el vino reposa durante unos meses antes de salir al mercado.
Maridaje
Jamón ibérico de bellota, Embutidos, Civet, Quesos curados, Asados, Cocidos, Caza mayor, Estofados
Más sobre este vino
Premios
- 91 puntos Guía Peñín. Añada 2011.
- Zarcillo de Oro. Añada 2011.
- 90 puntos Guía Peñín. Añada 2010.
Comentarios
Vino de la familia Callejo, con el que consigue un reto nuevo, distinto, con un vino ecológico de carácter moderno. Elaborado con Tempranillo, Merlot y Syrah plantados en unas hectáreas situadas a unos 900 m de altitud en unos terrenos previstos como zona de aterrizaje de aviones. Suelos rocosos y con mucha insolación.
La bodega
