Nuestra Bodega nació y comenzó sus elaboraciones en el año 1870, en el término municipal de La Seca, con una historia paralela a la de la Denominación de Origen Rueda. A finales de siglo XIX sus vinos ya eran conocidos en toda Castilla, siendo el siglo XX la etapa de expansión, tanto nacional, como internacional.

En 1976, la quinta generación de la familia Sanz se desvinculó de la trayectoria familiar e inició un proyecto propio con la construcción de una nueva Bodega en la localidad de Rueda, comenzando así la historia más reciente de Palacio de Bornos. Tras más de treinta años de sólido trabajo, Palacio de Bornos ha llegado a ser una de las marcas más reconocidas de la Denominación de Origen Rueda, con presencia en los principales mercados de los cinco continentes.

Palacio de Bornos dispone de 220 hectáreas de viñedo propio, en las localidades de Rueda, Pollos y La Seca.