Desde su fundación Doniene Gorrondona ha apostado por la creación de un proyecto sostenible y de respeto total hacia el medio ambiente.

Cuanto más respetuosos seamos con la naturaleza, mayor calidad nos ofrecera ella en sus productos (nuestro caso la uva).

Es por eso que nuestra dinámica de trabajo se rige por esos parametros; en el 2010 inciamos una serie de medidas como la utilización de corcho proveniente de explotaciones certificadas y no tratado químicamente, la recuperación del 13% de los embalajes de cartón y la selección de barricas de tonelerías con certificados de sostenibilidad forestal.

En 2011 iniciamos un proyecto con el fin crear un banco de aromas propio partiendo de la ecología de nuestros viñedos. Y los primeros resultados ya se pueden degustar con la añada 2013