BlancoPontevedra
La Val Fermentado en Barrica
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 12º
Cata
Aspecto
Amarillo dorado con tonos verdosos.
Aroma
Buena intensidad aromática donde fruta y madera están bien conjuntadas. Así tenemos tonos cremosos de pastelería, coco, vainilla, tostados, junto con frutas, melocotón, manzana reineta y notas cítricas.
Gusto
oca cremosa, equilibrada y sabrosa, donde notamos el tanino de la madera redondeado de nuevo por una fruta de gran calidad. Final fresco y cremoso con notas tostadas de su crianza.
Elaboración y maridaje
Uvas
Albariño.
Crianza
El vino resultante es criado en las mismas barricas durante 6 meses, con removidos periódicos de las lías (batonnage). A continuación se trasiegan a un depósito de acero inoxidable para que la madera y la fruta se integren adecuadamente antes de su posterior embotellado.
Maridaje
Pescados al horno o con salsas, mariscos elaborados, quesos frescos y de media crianza, foi, arroces varios y pastas.
Más sobre este vino
Comentarios
Uvas seleccionadas de nuestra Finca Arantei donde se consigue un grado alcohólico, acidez y extracto adecuado para que el vino aguante y mejore en una crianza en barrica.
La bodega
