BlancoBarcelona
Abadal Nuat
- Graduación
- 13%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 9º
Cata
Aspecto
Bonito color amarillo con reflejos dorados. Limpio y brillante. Glicérico.
Aroma
Expresión varietal con la fruta blanca y de hueso muy bien ensamblada con aromáticas flores blancas y notas de hierbas de tocador. Una vez abierto, la fruta se vuelve almibarada y percibiendo algún toque cítrico.
Gusto
Amable entrada. Vino con mucho volumen, untuoso y cremoso. Paso sedoso. Muy fresco con la fruta muy marcada. Acidez muy equilibrada. Final largo y persistente dejando sensaciones frutales y algo lácticas.
Elaboración y maridaje
Uvas
Picapoll.
Crianza
Diez meses de lías envolviendo la máxima expresión de una identidad.
Maridaje
Marisco cocido, Marisco a la plancha, Marisco en salsa, Pescado blanco en salsa, Caldereta de pescado, Bacalao, Marisco crudo, Arroces de pescado, Pescado blanco al horno.
Más sobre este vino
Comentarios
Inevitable de asumir el reto de elaborar este vino. La visión de elevar lo autóctono al más alto nivel. Diez meses de lías envolviendo la máxima expresión de una identidad. Cítricos y hierba silvestre potenciados por una gran estructura.
La bodega
