BlancoÁvila
Flor de Albihar
- Graduación
- 12%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 8º - 10º
Cata
Aroma
Aromático con deliciosas notas de fruta blanca y notas florales.
Gusto
En boca es fresco, untuoso y bien estructurado. Muestra una acidez vibrante, un paso largo y un final persistente.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Albillo Real, la blanca de Gredos.
Crianza
La fermentación se realiza en frío y después el vino envejece con sus lías en tinajas centenarias.
Maridaje
Ensaladas, Pescado blanco, Arroces, Ahumados, Pasta.
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Valoración
No filtrado ni clarificado. Puede presentar sedimentos.
Comentarios
Albillo Real del paraje de «El Diezgal». Maceración con pieles de 12 horas. Fermentación en frío y posterior crianza con sus lías en tinajas centenarias y fudre de roble francés que le aportan la estructura y untuosidad. Tensión, carácter floral y una acidez vibrante. Vino fresco, complejo, largo y casi vicioso.
La bodega
