EspumosoCórdoba
Brut Nature G1
- Graduación
- 12,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 7º
Cata
Aspecto
Color amarillo pálido con ribetes verdosos. Limpio y brillante. Abundantes rosarios de burbujas finas y persistentes. Forma una corona cuya persistencia es media.
Aroma
A fruta blanca, destacando la manzana madura. Aparecen notas a pan tostado procedentes de la segunda fermentación en la botella y su posterior crianza.
Gusto
Ligero y equilibrado. Buen paso de boca con un toque ligeramente amargo al final.
Elaboración y maridaje
Uvas
Pedro Ximénez de Albarizas, Sierra de Montilla.
Crianza
Elaborado con vino base de uva Pedro Ximénez, procedente de los mejores pagos de Albarizas, y licor de expedición de vinos generosos viejos.
Maridaje
Ideal con marisco, pescado, dulces y aperitivos.
Más sobre este vino
Comentarios
Pérez Barquero BRUT NATURE G1 es fruto de una larga experiencia de I+D+i en colaboración con el grupo Vitenol de la Universidad de Córdoba. Se ha logrado realizar la segunda fermentación en botella con levadura autóctona de velo de flor, innovadora y bautizada como G1, aislada en la primera mitad de los años 80 y originaria de Bodegas Gracia (grupo Pérez Barquero). Elaborado con vino base de uva Pedro Ximénez, procedente de los mejores pagos de Albarizas, y licor de expedición de vinos generosos viejos.
La bodega
