BlancoCórdoba
Finca La Cañada Verdejo
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 6º - 8º
Cata
Aspecto
Amarillo pálido con leves irisaciones verdosas, brillante; suave
movilidad en la copa (glicerol).
Aroma
Intenso y perfumado a la nariz, con tonos que recuerdan frutos
tropicales: piña, mango y guayaba unidos a leves tonos cítricos, te verde y pera en almíbar.
Gusto
Suave, fresco, con delicados tonos amargos y salinos. Persistente. De nuevo llegan a la nariz los aromas primarios ya defintostados. Intenso retrogusto y retronasalidad.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Verdejo.
Crianza
Blanco joven.
Maridaje
Ideal con aperitivos, quesos cremosos y suaves, ensaladas verdes. Arroces y guisos suaves. Pescados blancos.
Más sobre este vino
Comentarios
Hasta hace unas décadas, la Sierra de Montilla acogía viñas de baladí-verdejo muy bien adaptadas a la altitud, el clima y los suelos de albariza. Hoy esta variedad regresa con toda la energía de la mano de este vino de gran frescura y aroma intenso. Su boca es joven, suave y especialmente refrescante gracias a sus tonos vegetales y salinos. Su versatilidad gastronómica despliega mil posibilidades para disfrutar.
La bodega
