GenerosoCórdoba
1955 Oloroso
- Graduación
- 21,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 15º - 18º
Cata
Aspecto
Límpido. Brillante. Lágrima intensa. Color caoba con ribete rojizo
anaranjado.
Aroma
De gran potencia aromática, con predominio de la vainilla y las maderas de roble, con matices torrefactos y balsámicos.
Gusto
Expresivo y con un largo final ligeramente amargo.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Pedro Ximénez.
Crianza
Envejecimiento: crianza oxidativa por el sistema de criaderas y soleras en botas viejas de roble.
Maridaje
Ideal con guisos tradicionales de carne. Frutos secos, quesos curados y postres no excesivamente dulces.
Más sobre este vino
Valoración
Servir siempre en copa de vino.
Comentarios
Deslumbrante vino de enorme complejidad. Aroma profundo, inigualable; boca estructurada, untuosa, con recuerdos abocados. Contiene el especial encanto que solo el paso tranquilo de las décadas puede conseguir. Es un perfecto compañero de elaboraciones cuidadas, mesuradas y lentas. Su profundidad eleva los platos y reconforta las sensaciones.
La bodega
