
GenerosoCórdoba
1955 Amontillado
- Graduación
- 21,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 15º - 18º
Cata
Aspecto
Color ámbar yodado.
Aroma
Muy punzante y expresivo, con aromas a especias, incienso, nuez y recuerdo a levaduras.
Gusto
Muy potente, salino y con un largo y complejo final.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Pedro Ximénez
Crianza
Envejecimiento: crianza biológica y oxidativa por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble.
Maridaje
Ideal con pescados ahumados y en salazón, escabeches, encurtidos, embutidos de calidad.
Más sobre este vino
Valoración
Servir siempre en copa de vino.
Comentarios
El Amontillado de la solera conmemorativa del cincuentenario de la fundación de la Bodega es una excepcional muestra de la sabiduría bodeguera que define a Montilla-Moriles y en concreto a Pérez Barquero. Elegancia intemporal, complejidad, expresión intensa y un mundo de recuerdos en el que los aires salinos traen el aroma de una historia larga y viva. Vino antiguo, de meditación y placer, que también recomendamos disfrutar con especialidades de marcado sabor y fuerte contraste. Todo un don del tiempo y la naturaleza.
La bodega







