Botella de 1955 Amontillado

GenerosoCórdoba

1955 Amontillado

D.O.P. Montilla Moriles

Pérez Barquero

Graduación
21,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
15º - 18º

Cata

Aspecto

Color ámbar yodado.

Aroma

Muy punzante y expresivo, con aromas a especias, incienso, nuez y recuerdo a levaduras.

Gusto

Muy potente, salino y con un largo y complejo final.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Pedro Ximénez

Crianza

Envejecimiento: crianza biológica y oxidativa por el sistema de criaderas y soleras en botas de roble.

Maridaje

Ideal con pescados ahumados y en salazón, escabeches, encurtidos, embutidos de calidad.

Más sobre este vino

Valoración

Servir siempre en copa de vino.

Comentarios

El Amontillado de la solera conmemorativa del cincuentenario de la fundación de la Bodega es una excepcional muestra de la sabiduría bodeguera que define a Montilla-Moriles y en concreto a Pérez Barquero. Elegancia intemporal, complejidad, expresión intensa y un mundo de recuerdos en el que los aires salinos traen el aroma de una historia larga y viva. Vino antiguo, de meditación y placer, que también recomendamos disfrutar con especialidades de marcado sabor y fuerte contraste. Todo un don del tiempo y la naturaleza.

La bodega

Pérez Barquero

Montilla, Córdoba

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