
TintoAlbacete
Cupido Bobal
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 16º
Cata
Aspecto
En nuestros vinos, el principal objetivo es mostrar la personalidad de nuestra uva. En este caso, la bobal tiene un color intenso, de capa alta y con ribete morado que indica la juventud del vino aún habiendo estado criándose durante 10 meses en barrica, donde podemos sentir la edad de nuestros viejos viñedos.
Aroma
En este momento predominan los aromas primarios de fruta roja que junto con los matices aportados de las barricas de roble francés y las características de los suelos arcillo-carcáreos nos muestran un vino que conjuga juventud con seriedad.
Gusto
Encontramos un vino lleno de frescura con una boca plena y llena de matices que junto con el volumen y tanino amable de la variedad nos hacen entender que es un vino fácilmente disfrutable desde este momento y que evolucionará durante años ganando complejidad y seriedad en botella.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Bobal (variedad autóctona de la zona La Manchuela).
Crianza
Este vino, criado durante 10 meses sobre lías, es resultado de un coupage de 20% criado en depósitos de hormigón y un 80% en barricas de roble francés.
Maridaje
Ideal para disfrutar durante un aperitivo o junto a carnes rojas.
Más sobre este vino
Comentarios
Selección de viñas viejas, con suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, para después de 10 meses en barrica de roble francés potenciar aromas de fruta roja que junto con el aporte de la barrica hace de él un vino elegante y muy disfrutable.
La bodega

Bodega La Cepa de Pelayo
Alcalá del Júcar, Albacete






