Botella de Cupido Bobal

TintoAlbacete

Cupido Bobal

D.O. Manchuela

Bodega La Cepa de Pelayo

Graduación
13,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
16º

Cata

Aspecto

En nuestros vinos, el principal objetivo es mostrar la personalidad de nuestra uva. En este caso, la bobal tiene un color intenso, de capa alta y con ribete morado que indica la juventud del vino aún habiendo estado criándose durante 10 meses en barrica, donde podemos sentir la edad de nuestros viejos viñedos.

Aroma

En este momento predominan los aromas primarios de fruta roja que junto con los matices aportados de las barricas de roble francés y las características de los suelos arcillo-carcáreos nos muestran un vino que conjuga juventud con seriedad.

Gusto

Encontramos un vino lleno de frescura con una boca plena y llena de matices que junto con el volumen y tanino amable de la variedad nos hacen entender que es un vino fácilmente disfrutable desde este momento y que evolucionará durante años ganando complejidad y seriedad en botella.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Bobal (variedad autóctona de la zona La Manchuela).

Crianza

Este vino, criado durante 10 meses sobre lías, es resultado de un coupage de 20% criado en depósitos de hormigón y un 80% en barricas de roble francés.

Maridaje

Ideal para disfrutar durante un aperitivo o junto a carnes rojas.

Más sobre este vino

Comentarios

Selección de viñas viejas, con suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, para después de 10 meses en barrica de roble francés potenciar aromas de fruta roja que junto con el aporte de la barrica hace de él un vino elegante y muy disfrutable.

La bodega

Bodega La Cepa de Pelayo

Alcalá del Júcar, Albacete

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