Botella de Ole de Aromas

TintoAlbacete

Ole de Aromas

D.O. Manchuela

Bodega La Cepa de Pelayo

Graduación
13,5%
Formato
75cl.
Temperatura de servicio
12º - 14º

Cata

Aspecto

Un vino con colores frambuesa y reflejos violáceos, que nos recuerdan a los colores del mosto. Marcado ribete de colores vivos, con capa media-alta, en copa nos queda una lágrima tintada, propia de la variedad bobal.

Aroma

A copa parada encontramos una notable intensidad en nariz con una frescura de fruta roja, negra y madura (fresa, frambuesa, cereza, ciruela,...) y a copa agitada nos encontramos con un suave fondo de hierbas frescas.

Gusto

En boca encontramos sabores a fruta dulce, y taninos rugosos que aportan un equilibrio y carácter en conjunto. Final largo y postgusto frutal, que refleja completamente el potencial de la variedad Bobal.

Elaboración y maridaje

Uvas

100% Bobal (variedad autóctona de la zona la manchuela.

Crianza

7 meses en depósitos de hormigón sobre sus lías para acabar de redondear su perfil aromático y gustativo.

Maridaje

Podemos disfrutar de este vino con carnes, guisos, ... y también durante un buen aperitivo.

Más sobre este vino

Comentarios

Elaborado a partir de la selección de los mejores racimos de la variedad bobal, en nuestras viñas viejas, cultivadas de forma ecológica entre los valles del Río Júcar y el Río Cabriel. Vendimia hecha a mano en cajas, fermentación controlada por temperatura para obtener la máxima extracción de color, aromas y taninos naturales de la variedad.

La bodega

Bodega La Cepa de Pelayo

Alcalá del Júcar, Albacete

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