
TintoAlbacete
Ole de Aromas
- Graduación
- 13,5%
- Formato
- 75cl.
- Temperatura de servicio
- 12º - 14º
Cata
Aspecto
Un vino con colores frambuesa y reflejos violáceos, que nos recuerdan a los colores del mosto. Marcado ribete de colores vivos, con capa media-alta, en copa nos queda una lágrima tintada, propia de la variedad bobal.
Aroma
A copa parada encontramos una notable intensidad en nariz con una frescura de fruta roja, negra y madura (fresa, frambuesa, cereza, ciruela,...) y a copa agitada nos encontramos con un suave fondo de hierbas frescas.
Gusto
En boca encontramos sabores a fruta dulce, y taninos rugosos que aportan un equilibrio y carácter en conjunto. Final largo y postgusto frutal, que refleja completamente el potencial de la variedad Bobal.
Elaboración y maridaje
Uvas
100% Bobal (variedad autóctona de la zona la manchuela.
Crianza
7 meses en depósitos de hormigón sobre sus lías para acabar de redondear su perfil aromático y gustativo.
Maridaje
Podemos disfrutar de este vino con carnes, guisos, ... y también durante un buen aperitivo.
Más sobre este vino
Comentarios
Elaborado a partir de la selección de los mejores racimos de la variedad bobal, en nuestras viñas viejas, cultivadas de forma ecológica entre los valles del Río Júcar y el Río Cabriel. Vendimia hecha a mano en cajas, fermentación controlada por temperatura para obtener la máxima extracción de color, aromas y taninos naturales de la variedad.
La bodega

Bodega La Cepa de Pelayo
Alcalá del Júcar, Albacete






